エジプトのまぜご飯「コシャリ」、ピザ「ハワウシ」に続き、今回はデザートのご紹介です。

　エジプトのデザートと言えば、ココナッツの香りが濃厚な「ロズビラバン」というライスプディング。「ロズ」はアラビア語で米、「ビ」はwith、「ラバン」が牛乳の意味だそうです。

【ライスプディング「ロズビラバン」】

　牛乳、砂糖、米、大豆、ココナッツミルクなどをじっくり煮て作ったバニラ味のプリンで、エジプトのクリスマスデザートなんだそうです。

　シェフの新枝ジーナさんが腕をふるう「カフェダイニング　ジーナ」の「ロズビラバン」は、米のつぶつぶ感はほとんどなく、なめらかな食感です。プリンの上には、砕いたアーモンド、ココナッツ、ピスタチオ、干しぶどうなどがトッピングされています。甘すぎず、とろ～っとクリーミー。とてもおいしいデザートにびっくりしました。

　プリンのほかにもジーナさんが作る古代エジプト菓子「ハラウィアテ」も好評です。クレオパトラが愛して止まなかったというお菓子や伝統的な結婚式でしか食べないお菓子などを「カルカデ」というハイビスカスティーと一緒にどうぞ。

【古代エジプト菓子「ハラウィアテ」】

　エジプト料理店「カフェダイニング　ジーナ」には、まぜご飯の「コシャリ」やピザの「ハワウシ」のほか、シシカバブ、手作りソーセージのクフタサンド、エジプトマカロニグラタン、エジプト豆コロッケサンド、ナスのサラダ、エビとジャガイモのオーブン焼きなどのメニューがあります。直火焼きした３０種類のスパイスとハーブ、モロヘイヤなどの野菜がたっぷり入ったヘルシーな本格派カレー「エジプトオールドカレー」もおすすめです。

　また、パーティーや食事会などにも対応してくれます。希望者にはベリーダンスも披露してくれるみたいですよ。料金など詳しくはご相談くださいね。　　【進藤郁美】

【店内にはパピルスや香水ビンなども】

　★カフェダイニング　ジーナ
　【住所】神戸市長田区腕塚町５－１－２０１　アスタくにづか１番館北棟２階　神戸映画資料館内
　【営業時間】１１時～２１時（水曜定休）
　※ランチは１２時～１４時
　【問い合わせ】電話０７８－７５４－８０３９