2007.10.09(Tue)

　を代表するお菓子「ゴーフル」。サクサクの薄焼きの生地に、バニラ、ストロベリー、チョコレートのクリームをサンドした、あの味です。

　誕生したのは１９２７（昭和２）年。フランス菓子「ゴーフル」に、和菓子の長所を生かし、日本人の好みに合うように作られたのだそうです。

　ちなみにフランスで「ゴーフル」と言えば、ワッフルのことみたいです。

　「ゴーフル」はこげ茶や赤い色の缶に入ったオーソドックスなものだけではありません。。

　神戸の風景がデザインされた「神戸からの手紙プティーゴーフル」や「神戸六景ミニゴーフル」はお土産にもおすすめです。

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　「神戸からの手紙プティーゴーフル」は１２枚入り５２５円▽「神戸六景ミニゴーフル」は１缶６枚入り３６８円。


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2007.10.09(Tue)

　「コウベピアー」というお菓子はご存知ですか？　神戸港の突堤（ピアー）をイメージして作られたチョコレートだそうです。

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　上質のチョコレートに細かく砕いたウエハースがたっぷりと練り込まれています。ザクザクッとした独特の歯ざわりが人気のの隠れた人気の商品なんです。ふと食べたくなってしまうチョコなんですよね。地元でもお土産にも大人気。


　「コウベピアー」は７本入り５２５円▽１５本入り１０５０円。

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2007.10.01(Mon)

　珍味の製造卸業の伍魚福には“肉と味付けだけで勝負した”という「神戸牛のすきやき旨煮」があります。

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　具は神戸牛だけ。何度も試作を重ねて生み出したというタレで炊き上げています。しょうゆ、水あめ、みりん、食塩をあわせた特製のタレと火加減、肉の厚さにまでこだわった自慢の一品だそうです。

　レトルト食品ではちょっと高いような気もするけど……。神戸空港などで販売中。６５ｇ２１００円。

　伍魚福
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2007.08.24(Fri)

　お好み焼きといえば大阪風の「まぜ焼」が主流になっていますが、神戸長田では戦前まで「にくてん」と呼ばれる薄焼きだったそうです。



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　神戸長田では、この薄焼きを「長田焼」として発信しています。その代表的な商品が「神戸長田焼セット」。まちづくり組織「神戸ながたＴＭＯ」と伍魚福など地元企業の共同開発です。

　長田の味「牛すじぼっかけ」「長田ソース」「小粒いか天」「お好み焼き粉」がセットになっています。４人前１１００円。神戸空港などで販売中。


　★伍魚福
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2007.08.15(Wed)

　角切りにした但馬牛と選び抜かれた数十種類のスパイスをぜいたくに使った「神戸カレー」はイトー屋のイチオシ商品。



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　たっぷり入った但馬牛が深いコクを引き出しています。まろやかな口当たりの中にスパイシーな辛さを効かせた本格的なレトルトカレーです。１人前５２５円。

　★イトー屋
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2007.08.15(Wed)

　神戸ワインがたっぷり入った「神戸ハヤシビーフ」は、厳選された牛肉と玉ねぎを、コクのあるデミグラスソースと神戸ワインの赤でじっくりトロトロになるまで煮込んであります。



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　フルーツチャツネ、プルーンピューレの自然な甘みとほんのり漂う神戸ワインの香りが人気を集めているそうです。イトー屋の自信作です。１人前５２５円。

　★イトー屋
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2007.08.02(Thu)

　神戸六甲の限定生乳を使用した、おいしいアイスクリームが誕生しました。「神戸六甲　牧場アイスクリーム」です。



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　生乳から抽出したフレッシュなクリームをたっぷりと使用。ミルク風味豊かな濃厚な味です。甘さ控え目で、種類はバニラ、いちご、抹茶、チョコレート、丹波黒の全５種類。

　イチオシは丹波黒かな？　共進牧場が製造、エム・シーシー食品が販売しています。１２個入り５２５０円。


　★エム・シーシー食品
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2007.08.02(Thu)

　東灘区に本社を置く食品会社エム・シーシー食品の「神戸カレー」は、神戸の老舗ホテル、オリエンタルホテルの元名誉総料理長、石阪勇氏のこだわりが結実したカレーなんだそうです。



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　「神戸カレー」は、小麦粉とカレー粉を炒めたルーを長時間煮出したフォンでときのばして作るシンプル＆ベーシックな味わいの「１００年前のビーフカレー」と１００時間以上、手間ひまかけて作り上げた本物のビーフカレー「１００時間かけたカレー」の２種類。

　「１００時間カレーは、食品業界の常識をくつがえす、どえらい商品なんです！」とのこと。食べてみたい～。


　また、「神戸カレー」シリーズに「神戸ハヤシ」も仲間入り。その名も「１００時間かけたハヤシ」。こちらも手間ひまかけて作り上げた、野菜ベースのハヤシです。

　どちらも３６７円。

　★エム・シーシー食品
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