2007.10.01(Mon)

　◆人気パティシエが神戸スイーツを伝授！

【神戸マイスターの福原敏晃さんが直接教えてくれます】

　神戸のパティシエが作るこだわりスイーツをあなたも作ってみませんか？　今回のテーマは「習い事」。神戸ならではの大人気の「ケーキ教室」を紹介します。

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　須磨区に本店がある「菓子工房ボックサン」は、お店にあるケーキと同じケーキを神戸マイスターの称号を持つ福原敏晃さんが直接指導するケーキ教室を開催しています。


　 　ビギナーコース、ベーシックコースがあり、いずれも少人数制で全６回（３カ月）。ビギナーコースでは、生地の混ぜ方、クリームの作り方など初心者でも失敗なく美味しくできるコツを学びながらいちごのショートケーキ、洋梨のシャルロット、クレームブリュレ、モンブランなどを作ります。マドレーヌ、ティラミス、サブレ、アイスクリームなど福原さんのデモンストレーションもあります。


　ベーシックコースでは、味や食感の組み合わせを考えた作り方やデコレーションの仕方などを勉強します。実習するケーキはフルーツケーキ、ブルーベリーレアチーズ、木いちごのムース、ドゥブルフロマージュなど。デモンストレーションは季節のソルベ、チョコフィナンシェ、ビスキュイなど。

　ケーキ教室のレッスン費は全６回で２万５２００円、入会金５２５０円。レッスン日以外にも特別授業を受け付けていて、ケーキ教室の日程にどうしても合わないとか、バースデーケーキを作ってみたいという、ちょっとワガママな希望も叶えてくれますよ。４〜６人集まれば相談してみてはいかがでしょう？


　また、垂水区に本店がある「レーブドゥシェフ」では、レッスンは参加型ではないけれど、オーナーシェフ・佐野靖夫さんのテクニックを間近に見られる「ケーキ教室」が常に予約でいっぱい。

　本当は教えたくない裏技や正しい素材の選び方など、ちょっとしたコツを教えてくれます。デモンストレーションの後には試食とお土産が付いています。お店では買えないケーキレシピが大人気なんだそうです。ケーキ教室は年に２０回ぐらい開催していますのでチェックしておいてくださいね。

【レーブドゥシェフの佐野靖夫さんが作るケーキ教室が大人気】

　ボックサン
　レーブドシェフ　

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2007.08.29(Wed)

　◆“防災力”をつけていますか？

　今、災害が起きたらどうしますか？　すぐに持ち出すものは準備できていますか？　避難場所はご存知ですか？

【全面ガラス張りの斬新な建物。透明なキューブが水に浮いているみたい】

　今回のテーマは「防災」。阪神・淡路大震災を体験した神戸には２００２年にオープンした「人と防災未来センター」があります。大震災の経験と教訓を後世に伝え、今後も避けられない災害に備えた防災、減災を体感学習するところです。

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【約１６０人のボランティアスタッフが防災について教えてくれます】

　地震で破壊されていく街の様子を迫真の映像で見る「１・１７シアター」や震災直後の街並みの実物大ジオラマ、ドキュメント映像などで地震のすさまじさや復旧、復興の道のりを紹介しています。当時、灘区で震災を体験し、被災現場を見ていた私もスクリーンの映像は強烈で鳥肌が立ちました。忘れかけていた災害の恐ろしさを再認識することとなりました。

【非常持ち出し品チェックリストなども無料で配布しています】

　防災ワークショップでは、活断層ジグソーパズルや液状化現象装置、河川洪水、津波のシミュレーションマップなど実験やゲームを通して防災について学べるようになっています。

　また、災害時持ち出し基本３１品目のリストや備えておきたい防災グッズ、電光掲示板付きの災害対応型自動販売機などもあります。この自販機は災害時に無料で利用できるようになっています。設置している近畿コカ･コーラボトリング株式会社よると、災害対応型の自販機は２００６年１月から設置をはじめ、現在、大阪府約３０台、京都府約４０台、兵庫県約２０台設置されているそうです。

【災害対応型自動販売機】

　この自販機が使われることがないように……と祈るばかりですが、日ごろからまさかの時に備えた“防災力”をつけておかなければ！　「人と防災未来センター」を尋ねて思ったことです。　【進藤郁美】

【備えておきたい防災グッズなども紹介しています】

　★人と防災未来センター
　【住所】神戸市中央区脇浜海岸通1-5-2
　【開館時間】９時３０分〜１７時３０分（入館は１６時３０分まで）▽７〜９月は９時３０分〜１８時（入館は１７時まで）▽金・土曜日は９時３０分〜１９時（入館は１８時まで）
　【休館日】毎週月曜日（月曜日が祝日の場合は翌日）
　【観覧案内・予約・問い合わせ】電話　[phone]


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2007.08.16(Thu)

　◆宝さがし気分で「モトコー」へ……。

　思わず「懐かしい〜」と口にしたくなる昔懐かしのおもちゃやレトログッズをはじめ、レコード、カセットテープ、古本、古道具、骨董品、古美術、衣類、電化製品、家具……いろんな種類の中古品がひしめきあっている元町高架下、通称「モトコー」。

【「モトコー」には昔懐かしのおもちゃやレトログッズなどがたくさんあります】

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　ちょっぴりディープなスポットでもある「モトコー」はＪＲ元町駅から神戸駅にかけての高架下にある、全長１キロを超える長い商店街。７つのブロックに分かれていて、それぞれの名前は「元町高架１」「元町高架２」「元高３番街」「モトコー４（花隈南商店街）」「モトコー５（モトコーファイブ）」「モトコータウン６（あじさいの街）」「モトコー７番街」。神戸駅に近づくにつれディープさは増していきます。

【山積みの商品は珍しくありません】

【モトコーならではのディスプレイ】

　戦後の闇市のような雰囲気を漂わせる狭い通りには、山積みにされたワープロやビデオデッキ、地面にはキーボードやリモコン、ゲームソフト、コントローラの山、山、山……。失礼ながらガラクタのように見えてしまうのですが、全部れっきとした商品。

【これらはれっきとした商品】

【こんな感じで売られています】

　今では見かけることがなくなったキャラクターグッズの中には数十万円もする１９６０年代のバービー人形があったり、１００円の松田聖子のレコードや１０００円以下の上下スーツなどもありました。

【（左上）ウルトラマンは有名です▽（左下）通りにはいろんな家電が並んでいます▽（左）松田聖子や田原俊彦のレコードは１００円】

　地面に並んだ扇風機については……。

　店主：「これはまだ新しいええヤツやで。いらんか？」　
　私：「いくら？」
　店主：「リモコンなし２０００円。リモコン付きは２５００円」
　私：「リモコンでちゃんと動くの？」
　店主：「動く、動く、大丈夫や。そやけどリモコンがどこにあるか分からんな〜。また探しとくわ〜」
　私：「……。ま、また来るわ〜」

　びっくりするような会話も「モトコー」ならではの楽しみ方。本気で探せば掘り出し物が見つかるかもしれませんよ。宝さがし気分でぶらぶらしてみてはいかがでしょう？　【進藤郁美】

【元町高架１　ここがモトコーの入り口】

【元町高架２】

【元高３番街】

【モトコー４（花隈南商店街）】

【モトコー５（モトコーファイブ）】

【モトコータウン６（あじさいの街）】

【モトコー７番街】

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2007.08.01(Wed)

　◆焼肉のタレ自販機！

【平沼商店のタレは自販機で売られています】

　今回のテーマは「スタミナ」。スタミナと言えば、ホルモン、焼き肉、うなぎ……といったところでしょうか。元町にはホルモンバーがあったり、老舗の神戸牛専門店があるのですが今回は焼き肉に欠かせないタレをご紹介します。

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　そのタレは……。在日コリアンが多く、焼肉店の激戦区でもある長田区に店を構える「平沼商店」のタレです。「平沼商店」はお肉の量と安さに定評がある焼肉店兼卸売店で、なんと自慢のタレは店前の自動販売機で販売しています。珍奇でしょ！？

　白地に赤い字でデカデカと「焼肉のタレ」と主張している自販機に押せるボタンは２０個もありますがタレは３種類。上段はすべて「普通たれ」、下段左半分は「あまくちたれ」、右半分は「からくちたれ」になっています。５００ミリリットルのペットボトル入りです。

【ボトルの大きさが規格外のため特注の自販機】

　県外からもわざわざ買いに来る人も多いというこのタレの人気の秘けつは、自販機で販売するという珍しさだけじゃなくて、やっぱりおいしいから。しょうゆ、砂糖、唐辛子、ニンニク、みそなどを基本に作られていますが、そのバランスが絶妙です。

　ペットボトルを開けた瞬間、ニンニクや唐辛子の香りが漂い、食欲をそそります。「普通たれ」デビューの感想は「辛口？　と思うほどピリッと辛みが効いていて、コクがあっておいしい〜」。「普通たれ」と「あまくちたれ」は６３０円。「からくちたれ」は香辛料が多く入っているということで６６０円。きっと激辛なんでしょうね。

【安くてボリュームのある焼肉とタレが自慢の平沼商店】

　もうひとつ、中央区のスーパーで見つけました。阪神タイガースの金本アニキのタレ。その名も「金本知憲御用達焼肉のタレ　兄貴の力　『一発かましタレ！』」。

　金本選手の打撃シーンと直筆の商品名がデザインされています。本人も実際に試食して「おいしい」と太鼓判を押すタレだそうですよ。

　夏バテしないようにおいしいタレを使った焼き肉でスタミナ充電しましょ！　【進藤郁美】

【金本選手の「兄貴の力　一発かましタレ！」（左）と平沼商店「普通たれ」（右）】

　★平沼商店
　【住所】神戸市長田区川西通４−１０−１０
　【電話】０７８−６９１−００２０
　【営業時間】卸小売１２〜２０時▽焼肉店１７〜２０時（日曜・祝日定休）
　※自動販売機のタレは２４時間ＯＫ！

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2007.07.17(Tue)

　◆神戸の“ひんやり”メニューは……

【タピオカドリンクとドラゴンチェー】

　神戸の「ひんやり」と言えば、やっぱり“ひんやり”と冷たいデザート。

　東灘区には昔ながらの手作りアイス専門店があります。ひとつは１９４７年創業時から素材も製法も変わっていないという手作りアイスキャンデーの「鈴木商店」。もうひとつは開店から約５０年、今も昔も変わらぬ手作りアイスモナカの「大西商店」。どちらも付近では知らない人がいないほどの有名店！

　“昔ながら”の手作りアイスももちろんおすすめですが、今回は昨年１１月にオープンし、初めての夏を迎えるアジアンスイーツ専門店「DRAGON SWEETS（ドラゴンスイーツ）」をご紹介。

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　ベトナム風かき氷“チェー”やタピオカドリンクなど、暑い夏にこそ食べたい“ひんやり”メニューがそろっています。緑豆、五目豆、紫芋、かぼちゃ、仙草ゼリー、バジルシード、黒ゴマなど自然の素材を活かしているのでヘルシーです。

【クラッシュアイスの上にスターフルーツやライチ、キウイ、バナナ、ミックスフルーツ、バジルシード、寒天、ココナッツのシロップ、ソフトクリームを乗せたドラゴンチェーの「アジアンフルーツクリーム」】

　チェー（３８０円〜４８０円）は１２種類。かき氷の上に色とりどりのフルーツ、プリン、緑豆あん、ソフトクリーム、紫芋、かぼちゃ、蓮の実、五目豆、仙草ゼリー、バジルシード、白玉などをトッピング。

　１番人気は緑豆あんこ白玉、２位はバナナタピオカ、３位がアジアンフルーツクリーム。どれもボリュームがあり、“ひんやり”を超えて“冷え冷え”になりそうです。

【大粒のタピオカがゴロゴロ入っているタピオカドリンク。水色の青バナナミルクとマンゴーの新鮮ジュース】

　大きな粒タピオカがゴロゴロ入ったタピオカドリンク（３００円〜３５０円）は約３０種類。アイスミルクティーに黒ごまペーストを入れてシェィクしたアイスミルクティー黒ごまや、アイスミルクに紅芋の甘みを加えた健康ミルク紅芋、マンゴーやザクロの新鮮ジュースなどがあります。

　ゴクゴク飲んでいるとストローからほんのり甘いプチプチ、もちもち食感のタピオカが口の中にスルッと入ってきておいしい〜。店舗責任者の柳井愛さんは「ドラゴンスイーツの“ひんやり”を味わってみて下さい。お待たせすることなく、すぐに作ります！」と話していました。　【進藤郁美】

【お店の場所はイズミヤ神戸ハーバーランド１階】

　★「DRAGON SWEETS」
　【住所】神戸市中央区東川崎町　イズミヤ神戸ハーバーランド１階
　【営業時間】１０時〜２１時
　【電話】０７８−３６７−４９１１


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2007.07.02(Mon)

　◆真っ赤なハイヒールが目印です！

　ＪＲ新長田駅から北へ約３分。デッカい真っ赤なハイヒールがあります。ヒールの高さは約３メートル。

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　このハイヒールは「くつのまちながた」を全国に発信しようと２０００年に誕生した「シューズプラザ」のモニュメント。入り口にデカデカと真っ赤なハイヒールが目立っているので場所はすぐに分かります。

【神戸の靴メーカー直販の商品がたくさんあります】

　ここ「シューズプラザ」は、神戸の靴メーカーが直販するアンテナショップ。百貨店で取り扱われているブランド靴をはじめ、外反母趾用の靴やオーダーメードの靴など、直販ならではの品ぞろえになっています。バークレー・カワノの靴作りと日本の伝統素材である博多織や加賀ちりめん、京都西陣織が融合した“japonica”シリーズなども発信しています。

　２階には作りにこだわった「神戸ながた手づくり工房」があり、ここでイージーオーダーやフルオーダーなど予算やイメージに合わせてオーダーできるようになっています。

　平日の昼間にのぞいてみたのですが、なんとなく閑散とした感じでした。優秀なメーカーがそろっているのに残念です。靴選びに迷ったり、靴の悩みがあれば、真っ赤なハイヒールを目指して「シューズプラザ」へ行ってみてください。きっと解決してくれると思いますよ。　【進藤郁美】


　★シューズプラザ
　【住所】神戸市長田区細田町７−１−９
　【電話】０７８−６４６−５２６６
　【営業時間】１０時〜１９時（水曜定休）

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2007.06.15(Fri)

　◆雨の日が楽しくなるような傘


　今回の「コレ、お薦め！」のテーマは「雨」。この時期、梅雨のシーズンを快適に乗り切る商品や雨を楽しむレイングッズをたくさん見かけます。なかでも今年はブーツ感覚でおしゃれに履けるレインブーツが人気。

　でも、雨の日の必需品、傘もお忘れなく！　神戸市東灘区の今川比呂史さん（５１）が運営する傘専門店「ハローレイン」は「ちょっと他にはない傘」を製造、販売しています。

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　気分がパッと明るくなりそうな青空がプリントされた「ブルースカイ」（２２８０円〜２６２５円）や、愛らしさに癒されそうな動物のプリント傘（２６２５円〜３０４５円）、ゴッホやルノアール、モネの名画の傘（４０９５円）、あいあい傘にもってこい？　の変形八角形（横１２０センチ、縦１０４センチ）の「ツインアンブレラ」（３０４５円）などここでしか買えないものがそろっています。




　特に人気を集めているのが紫外線１００％カットの晴雨兼用日傘「サンバリア１００」シリーズ。

　「紫外線カット」は珍しくないけれど、この「サンバリア１００」は紫外線だけではなく、可視光線や赤外線もカットする完全遮光。日焼けを防ぐのはもちろん、涼しく、まぶしくないのがうれしいところ。職人によるハンドメイドで、あまりの人気に製造が追いつかず入荷待ち状態になることもしばしばですが「こんな傘欲しかった」と思わせる優秀な傘なのです。

　直径約１００センチの大判や長傘、２段、３段に折り畳めるなどタイプ別に形や柄が選べ、価格は９４５０円から。

　雨の日が楽しくなるような傘を見つけてみませんか？　【進藤郁美】

【「サンバリア１００」の傘】

　★ハローレイン（神戸市東灘区岡本１−１４−２４−３Ｇ）

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2007.06.01(Fri)

　◆昭和の匂いがプンプン！


　今回の「コレ、お薦め！」のテーマは「駅」。「駅」と言えば、神戸にはホームの幅が２・６メートルの、危険性が指摘されていた駅がありました。“日本一幅の狭いホーム”などとテレビなどに取り上げられていた阪神電鉄「春日野道駅」。今では改良工事を終え、新しいホームができています。

　また、３月に開業したＪＲ神戸線「さくら夙川駅」では、電車がホームに入る時に「コブクロ」の「桜」のメロディーが流れるそうです。

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　次々と新しいお店が出店する駅ナカ、駅チカも要チェックなのですが、今回は駅ソバのおすすめスポットをご紹介。

　神戸高速鉄道の主要駅「新開地駅」と「高速神戸駅」を結ぶ地下商店街「メトロこうべ」には知る人ぞ知る卓球場があります。

　どことなく薄暗く感じる地下街に、昭和の匂いがプンプン漂っているような「メトロ卓球場」。鉄の柵に囲まれた細長い空間はとてもレトロな世界です。

　地下街を歩いていると、「メトロ卓球場」に近づくにつれ、ピンポンの音と掛け声や笑い声が響いています。地元の根強いファンの支持を得て、どの時間帯も台の稼働率は高いそうです。



　昼から夕方は主婦や卓球サークルの利用が多く、夕方から夜はカップルやサラリーマンのグループで台がいっぱいになるそうです。

　卓球台は全部で１３台。台が取れないことも多いので、予約も受け付けてくれます。料金は１台８００円／１時間▽延長は４００円／３０分。ピンポン玉、ラケットは無料で貸し出してくれます。

　「メトロ卓球場」の隣には福原愛選手のポスターが掲げられた卓球専門店や鉄の柵に囲まれたゲームセンター、向かいには古書店が並んでいて、ちょっとディープな神戸が楽しめますよ。　【進藤郁美】


　★メトロ卓球場
　【場所】 神戸市中央区中町通４−２−２３（メトロこうべ内）
　【営業時間】１０時〜２０時（プレーは１９時５０分まで）▽年中無休
　【問い合わせ・予約】メトロ卓球場　０７８−３７１−０８６８

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